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PIX Merlot Marche Rotwein IGT Weingut Boccadigabbia

PIX Merlot Marche Rotwein IGT Weingut Boccadigabbia

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2017
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Typologie
Rotwein
Jahrgang
2017
Uvaggio
Merlot
Bezeichnung
IGT
Alkoholgehalt
15 %
Servieren bei
18-20 °
Format
0,750 L
Provincie
Macerata
Paarungen
Braten, rotes Fleisch, Wild
Farbe
Intensives Rubinrot
Verarbeitung
Gärung im Barrique
Info
Hersteller
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Info

Ein Merlot , der die klimatische Situation der südlichen Marken nutzt und es ermöglicht, sehr reife und gesunde Trauben zu ernten.
Der Name "pix" stammt von den lateinischen pix, picis und möchte an einen alten natürlichen Teersteinbruch (Pech) erinnern, der sich in der Nähe des Weinguts BOCCADIGABBIA befand.

Weinberg : ca. 3 Hektar; Exposition: SÜD in der Nähe des Meeres; sandig-toniger Boden; Pflanzdichte: 3600 Pflanzen pro ha; Trainingssystem: Spornkordon

Ernte: zweite Septemberhälfte, manuelle Ernte, Ertrag: 50-60 Zentner. von Trauben pro Hektar.

Weinbereitung: Nach der Mazeration auf den Häuten während der Gärung wird der Wein so schnell wie möglich in neue Barriques gefüllt, wo er die malolaktische Gärung abschließt und wo er für einen Zeitraum von 12 bis 15 Monaten verbleibt

Organoleptische Eigenschaften
Der Wein hat die typischen Eigenschaften der Traube wie die Überzeugungskraft und Weichheit des Körpers und eine große aromatische Komplexität
Noten von kleinen Früchten, Schokolade, Leder und Kaffee, kombiniert mit einer großen Süße von Tanninen, ermöglichen die einfallsreichsten Kombinationen

Alkoholgehalt: 15%

Hersteller
WineKeller Boccadigabbia, die lokale Tradition der Französisch Sorten

WineKeller
Boccadigabbia
C.da Castel 56
62010 Civitanova Marche
Macerata 

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