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Fedus Simone Capecci Marche IGP Sangiovese a cappello sommerso

Fedus Simone Capecci Marche IGP Sangiovese a cappello sommerso

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Annata
2021
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Typologie
Rotwein
Jahrgang
2021
Uvaggio
Sangiovese
Bezeichnung
IGP
Alkoholgehalt
14.5 %
Servieren bei
16-18 °
Format
0,750 L
Provincie
Ascoli Piceno
Paarungen
Gebackenes Fleisch, Gewinne mazerierte Fette
Farbe
Intensives Rubinrot
Verarbeitung
Verglaste Betonwannen
Weitere Infos
Untergetauchte Kappe
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Hersteller
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Fedus Simone Capecci Marche IGP Sangiovese a cappello sommerso, ottenuto da uve Sangiovese in purezza provenienti dai vigneti familiari più vecchi con limitata produttività, ma altissima qualità finale. Il vino è un omaggio alle potenzialità del Sangiovese nel nostro territorio.

Il suo nome richiama quello latino del patto stipulato tra i Piceni e i Romani contro i Galli nel 300 a.C. 

 

Età del vigneto oltre 30 anni con esposizione sud e altitudine 250-300 mt

Terreno argilloso e limoso. - Allevamento cordone speronato. - Resa per ettaro 40 HL/ha

Vendemmia con raccolta manuale e cernita dei grappoli nella seconda decade di settembre.

Vinificazione: Fermentazione e macerazione in vasca di cemento per un periodo di 6 mesi a cappello sommerso.

Analisi sensoriale

Vino dal colore rosso rubino brillante.

All’olfatto il profumo è intenso con sentori di piccoli frutti rossi.

Sapore pieno, elegante con un corredo tannico che si fonde armoniosamente alla vitalità fruttata. L’acidità non eccessivamente spiccata conferisce al vino maggiore profondità e persistenza.

Hersteller
Simone Capecci

Sappiamo di vita. Facciamo vino.

Vinifichiamo in riduzione, affiniamo in vasche di cemento e molto altro…

Azienda Agricola
Simone Capecci
Contrada S. Maria in Carro 13
Ripatransone (AP) - Italia
[email protected]
Tel/Mob: +39.0735.90107, +39.349.0945228

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