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Sapidità, acidità e mineralità.
Questo è il filo conduttore che unisce i vini prodotti, specchio del territorio dal quale provengono. Ne derivano vini dall’incredibile eleganza e longevità.
Trebbiano in purezza, lieviti indigeni. - Contiene solfiti - Produzione: 4.500 bottiglie
Vigneti - Da vigne di 40 anni di età, cresciute su suolo argilloso-calcareo e argilloso-limoso con tracce di gesso, esposte ad est, allevate con sistema a guyot doppio, a 200-400 metri di altitudine
Vinificazione - avviene in due fasi: la prima è una raccolta anticipata con pressatura soffice delle uve per mantenere l’acidità mentre la seconda avviene a maturazione degli acini con successiva macerazione del mosto sulle bucce fino a fine fermentazione per estrarne gli aromi e i profumi più interessanti. Le masse vengono tenute separate fino a fine fermentazione e unite per l’affinamento in acciaio/cemento di 6 mesi sulle fecce fini.
Esame organolettico
Alla vista si presenta di colore giallo paglierino.
Frutta bianca e sentori erbacei. Bocca intensa guidata dalla vena minerale. Mela e pesca bianca accompagnano il piacevole finale ammandorlato.
Abbinamenti: Ottimo a tutto pasto, è indicato per accompagnare diversi tipi di primi e secondi piatti. Perfetto con la cucina mediterranea, si abbina bene anche con le verdure.
Würze, Säure und Mineralität.
Dies ist der rote Faden, der die produzierten Weine vereint, ein Spiegel des Territoriums, aus dem sie stammen.
Das Ergebnis sind Weine von unglaublicher Eleganz und Langlebigkeit.
Società Agricola Ca' Liptra s.s.
Via San Michele 21
60034 Cupramontana (AN) ITALY
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Tel (+39) 3491321442