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MARCHE IGT ROSSO wird hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt. Es wird vinifiziert, um die für die Traube typischen Aromen roter Früchte zu verstärken, und ohne Einwirkung des Holzes im Keller gereift.
Mit einem weichen und einhüllenden Geschmack mit nicht-invasiven Tanninen hat es einen guten Geschmack und einen angenehm fruchtigen Abgang.
Junger Rotwein - Enthält Sulfite
Herkunftsgebiet: Hügel von Matelica (MC) 350 m ü.M.
Boden: Locker und von mittlerer Textur.
Ertrag pro Hektar: 100-120 Zentner
Verarbeitung: Trauben, die bei richtiger Reife geerntet wurden, polyphenolisch und aromatisch, destemmierend und weich gepresst, Gärung mit Mazeration für 7 - 10 Tage auf der Schale mit periodischem Umpumpen, Abfüllen und malolaktischer Gärung unter Verwendung ausgewählter Milchsäurebakterien.
Alterung: 100% in Edelstahltanks und ca. 6 Monate in der Flasche.
Organoleptische Untersuchung
Rubinrot mit violetten Reflexen.
Reichhaltiges und anhaltendes Bouquet mit einem Hauch von Veilchen und reifen roten Früchten.
Weicher Geschmack mit einer zarten Struktur mit einem eleganten Abgang, der die Trinkbarkeit verbessert.
Paarung: Rotes Fleisch, gegrillter Fisch und gut gereifter Käse.
Das Ergebnis einer tausendjährigen Weinbauberufung in der Gegend mit picenischen Ursprüngen, dem ältesten im oberen Vallesina.
Die Ursprünge liegen in den Geschichten der Bauernfamilien von Matelician, die Generation für Generation mit Hingabe und Leidenschaft in die Kultivierung der Rebe investiert haben.
Produttori di Matelica 1932
Matelica Weinproduzenten
Via Raffaello n. 1 / C.
62024 Matelica (MC)
E-Mail: [email protected]
Tel / Fax: +39 0737 84013
Standort: cantineprovima