Das Unternehmen wurde aus einer authentischen Liebe zur Natur und Respekt vor seiner Zeit geboren.
Die Firmenphilosophie konzentriert sich auf eine sorgfältige „Vinifizierung“, basierend auf Respekt vor den vegetativen Bedürfnissen der Rebe, auf dem sorgfältigen Umgang mit der Technologie im Keller und auf der Umwelt.
Das Unternehmen Vittorini entstand aus einer authentischen Liebe zur Natur und dem Respekt vor seiner Zeit.
Es war Domenico Vittorini, der begann, die Liebe zum Weinbau zu pflegen und heute führt sein Neffe Nico Speranza die Familientradition fort.
Die Firmenphilosophie konzentriert sich auf ein gewissenhaftes „Weinmachen“, ausgehend vom Respekt vor den vegetativen Bedürfnissen der Rebe, vom sorgfältigen Umgang mit der Technik im Keller und der Umwelt.
Mit der Nutzung von alternativ betrachteten Energiequellen wie Geothermie und Solarenergie (Erzeugung von Warmwasser) versuchen wir einen Beitrag zur Reduzierung schädlicher Emissionen in die Umwelt zu leisten.
Um die Frucht/den Wein intakt zu halten, sind die einzigen verfügbaren Ressourcen: Kupfer und Schwefel im Weinberg und Technologien wie die Mikrooxygenierung und die moderate Verwendung von Schwefeldioxid (nur bei der Abfüllung) im Keller.
Gute agronomische Praktiken in Verbindung mit ethischem Management des Kellers machen ihn zu einem einzigartigen Produkt.
Unsere Weinberge sind unkonventionell, genauso wie unsere Weine unkonventionell sind.
Gute agronomische Praktiken in Verbindung mit ethischem Management des Kellers machen ihn zu einem einzigartigen Produkt.
