Laudato® ist das Flaggschiff von Frantoio GABRIELLONI aus der Region Marken mit dem hochwertigsten italienischen EVO-Öl mit erstem Kaltpressen.

Es ist eine Mischung aus monovarietalen Ölen: An der Basis Frantoio und Leccino intervenieren wir dann mit Coroncina, Orbetana, Piantone di Mogliano, Ascolana Dura und Tenera und anderen.

Jede Sorte wird im Stadium unvollständiger Reife (farbige Steinfrüchte bei etwa 30/40%) von Hand in den Olivenhainen der Familie geerntet und am Tag separat verarbeitet.

Die Mischung aus monovarietalen Ölen verleiht dem Produkt den harmonischen Duft von mittlerer Frucht mit subtilen Noten von frischem Gras, Artischocke und grüner Tomate.
Im Wesentlichen süß, mit einem Hauch von Schärfe und einem leicht bitteren Nachgeschmack, hinterlässt es am Gaumen eine angenehme Erinnerung an Mandeln. Die frühe Ernte ermöglicht es, ein natives Olivenöl extra mit sehr geringem Säuregehalt zu erhalten, das sehr reich an phenolischen Substanzen ist, den Antioxidantien, die das Altern verzögern.
Das Bouquet von Aromen und der zusammengesetzte Geschmack bereichern jedes Gericht: von Eiernudeln über feine Fischgerichte bis hin zu Fleisch.
Farbe: grün mit goldenen Reflexen, klar. Säure: weniger als 0,20%

UMAO - die strenge und kompetente Union der Ölverkoster im Mittelmeerraum - wurde 2005 von vielen internationalen Preisen ausgezeichnet und proklamierte Laudato® als „Bestes natives Olivenöl extra nach traditioneller Methode“.
Die Gambero Rosso Extra-Virgin-Rangliste beschreibt Laudato "eine feine mittelfruchtige Frucht , die auf pflanzlichen und fruchtigen Noten spielt, die sich auf Apfel beziehen, ohne ein zartes Merkmal zu verbergen, das sich auf getrocknete Früchte bezieht. Am Gaumen ist sie ausgewogen in bitter und würzig und gut Ausdauer. "
Ernte 2020 - Frist 2022