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LONZELLO die sogenannte "Lende des Bauern": Schweinelende ohne Knochen mit Filet, das mit der ganzen Schale und dem kostbaren Schmalz übrig bleibt, das sie dominiert; lange in der Höhle gealtert.
Es kann für seinen Geschmacksreichtum geschätzt werden, der in der Verkostung angegeben ist, und für die Weichheit des Fleisches, auch wenn es gewürzt ist, dank des Schmalzes, mit dem die Lende ausgestattet ist, das nach dem Würzen ebenso geschätzt wird wie der magere Teil.
Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Pfeffer - Konservierungsmittel E252
Sehr appetitlich allein gegessen für Snacks mit gutem handwerklichem Brot, vielleicht in Holz gekocht, sehr lecker in Kombination mit Gemüse in Öl und gutem Rosso Piceno Wein.
Geschichte und Tradition eines alten Handwerks.
Typische Wurstwaren von Piceno, handgefertigt, mit Liebe, bereit, Stück für Stück entdeckt zu werden.
Alle Produkte sind glutenfrei.
Salumificio Puzielli
Über Campofiore 3
63851 Ortezzano FM
Tel. 0734779117
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Besuchen Sie die Website www.salumificiopuzielli.it
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