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Falchetti Limited Offida DOCG Pecorino Aging Tonneau Weingut San Michele a Ripa

Falchetti Limited Offida DOCG Pecorino Aging Tonneau Weingut San Michele a Ripa

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2019
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Typologie
Weißwein
Jahrgang
2019
Uvaggio
Pecorino
Bezeichnung
DOCG
Alkoholgehalt
13.5 %
Servieren bei
10-12 °
Format
0,750 L
Provincie
Ascoli Piceno
Paarungen
Warme Vorspeisen, Aperitif oder Zahnstoch
Farbe
Strohgelb
Verarbeitung
Gärung im Tonneau
Weitere Infos
Begrenzte Produktion
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Hersteller
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Info

Falchetti Limited Offida DOCG Pecorino Aging Tonneau San Michele a Ripa.

 

Ripatransone-Gebiet Mittelschwerer, sandiger Boden mit starkem Skelettanteil: Kies und Steine

Höhe 350 Meter über dem Meeresspiegel

Bestandsdichte pro Hektar 3.330 – Guyot-Zucht

Manuelle Sammlung in Kartons

Weinbereitung: sanftes Pressen des Tresters im Halbreduktionsverfahren.

Vier Monate lang auf der Edelhefe gereift, 12 Monate in leicht gerösteten Eichen-Tonneaux, 12 Monate in Stahltanks und 3 Monate in der Flasche

Organoleptische Untersuchung

In der Nase erkennt man die typische Natur der Pecorino-Rebe, die sich sehr gut mit den zarten Noten der Reifung im Holz verbindet.

Im Mund harmoniert die Säurestärke der Traube mit der großartigen Struktur des Weins. Sehr herzhaft und mineralisch.

Unserer Meinung nach bringt Pecorino seine Großartigkeit nach angemessener Reifung zum Ausdruck; In diesem Wein können Sie das önologische Potenzial dieser wunderbaren Rebe schätzen.

Passt hervorragend zu wichtigen Gerichten, gebratenem Fisch und reifem Käse.

Hersteller
San Michele a Ripa Weinberge des Respekts

Kompetenz und Leidenschaft die alte und moderne Kunst des Winzers.

Zuerst war es Neugier, dann Wissensdurst, dann begann die Leidenschaft.

Wir haben versucht, eine Methode anzuwenden, um zu versuchen, Kleinproduzenten zu werden, mit dem Ehrgeiz, qualitativ wichtige Ergebnisse zu erzielen.

San Michele a Ripa Farm
Contrada San Michele, 24
63065 Ripatransone (AP) - Italien
Tel. +39 0735 99670
E-Mail: [email protected]
Website: sanmichelearipa.com

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