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Marke ist eine Wette der Firma Clara Marcelli, ein intensiver und kraftvoller Pecorino, ein Weißwein aus biologischem Anbau, der lange in Holzfässern reift, ein sehr originelles Produkt!
Enthält Sulfite.
Die Weinberge auf den Hügeln zwischen Offida und Ascoli Piceno liegen auf lehmigen Böden 250 Meter über dem Meeresspiegel.
Manuelle Weinlese, begleitet von einer sorgfältigen Auswahl der Trauben.
Weinbereitung: Die Trauben werden bis zum Beginn der Gärung einer Kaltmazeration auf den Schalen vor der Gärung unterzogen. Die alkoholische Gärung findet aufgrund der in den Beeren natürlich vorkommenden Hefen im Holz statt.
Eine anschließende etwa 20-monatige Weiterentwicklung in neuem Holz vervollständigt den Weinbereitungs- und Reifungszyklus.
Organoleptische Noten
Goldgelbe Farbe.
Die typischen Aromen von Früchten und gelben Blüten sind ausgeprägter, wie bei Pfirsichmarmelade, dann begleiten Spuren von Salz und Minze den Abgang.
Im Mund zeigt er eine bemerkenswerte Dichte und Kraft. Der Abgang ist kraftvoll mineralisch und anhaltend.
Nicht nur zu Fisch, sondern auch zu typischen Fleischgerichten der Marken zu probieren.
Hohes Qualitätsniveau der Weine, die das Gebiet widerspiegeln
Alle Aktivitäten respektieren gewissenhaft die Umwelt mit den Grundsätzen des ökologischen Landbaus, aber auch einer ständigen und sorgfältigen Modernisierung. Das Unternehmen verfügt über eine Bio-Zertifizierung, um das Engagement in allen Phasen der Produktion und Weinherstellung zu vervollständigen.
Clara Marcelli
Contrada Pescolla
63 081 Castorano - Ascoli Piceno - Italy
Telefono: 392 436 7714