Tenuta delle Grazie Sor Rico Bianchello del Metauro DOC
Produktionsgebiet: Stacciola. Marken PU.- Bodentyp: mittlere Textur – lehmig.
Erntezeit: dritte Septemberdekade
Erntemethode: Handlese der Trauben in kleinen Kisten, Auswahl der Trauben im Weinberg durch Ausdünnung und verschiedene Erntephasen.
Weinbereitung: sanftes Pressen ganzer Trauben, statisches Dekantieren kalter Moste. Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahl. Stoppen Sie auf der Feinhefe.
Reifung: 3/4 Monate im Stahltank, 2 Monate in der Flasche
Organoleptische Untersuchung
Kristallin, strohgelb mit grünlichen Reflexen
Noten von weißen Blüten, Holunder, Akazie und Weißdorn; frisches Obst, Aprikose und Pfirsich. Zitrus-Abgang, Orange, Grapefruit.
Trocken, warm, weich, mit guter Frische und Mineralität.
Paarungen: Perfekt sowohl als Aperitif als auch während des Essens; passt hervorragend zu Fischzubereitungen, die typisch für die Küste der Marken sind; Passt auch zu frischem Käse und Wurstwaren aus der Region.
Das Produkt besteht aus:
Entdecken Sie die Aromen des Territoriums! Der Keller zwischen Meer und Bergen.
Um über Sor Rico zu sprechen und was uns dazu veranlasst hat, Wein zu produzieren, müssen wir von Anfang an beginnen, mit einer Erinnerung, die bis in die frühen 1900er Jahre zurückreicht, als unsere Familie mit der Weinproduktion begann.
