RIBONA Bio Cantina Saputi Weißwein Colli Maceratesi DOC
Bio- Weißwein - Enthält Sulfite
Produktionsgebiet: Bezirk Vallenzuolo - Colmurano (MC).
Bodenzusammensetzung: mittlere Textur.
Trainingssystem: Spornkordon
Höhe: 400 m.
Anzahl Pflanzen pro Hektar: 4000
Produktion pro Hektar in Zentnern: 90
Weinbereitung: Ultraweiches und schnelles Pressen, Gärung bei einer sehr niedrigen Temperatur von 12 ° C über den gesamten Zeitraum, um den delikaten Duft dieses Weins zu verstärken. Alterung Etwa drei Monate in Edelstahltanks. Verfeinerung Ungefähr einen Monat in der Flasche.
Organoleptische Untersuchung
Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen, kristallin und gleichmäßig.
Bouquet: intensive und komplexe Nase, Noten von gelbem Pfirsich, Aprikose, Mango, Mimose, Kamille und Teerose. Mineralische und aromatische Noten.
Angenehm frisch, warm, weich und mit einem angenehmen Geschmack. Intensiv und von guter Länge, der Abgang ist angenehm frisch und mineralisch.
Paarung: Vorspeisen auf Basis von Trüffelsaucen, Frischkäse und Käse mittleren Alters, Wurstwaren und insbesondere Vincisgrassi Bianchi (Pilze und gekocht), erste Gänge wie Risottos, ebenfalls auf Fischbasis. Normalerweise gebackener Fisch.
Das Produkt besteht aus:
Aus den besten Weinbergen, den besten und sorgfältigsten Weinbereitungstechniken, den besten Ernten und den feinsten und elegantesten Eichenfässern.
Weingut Saputi
Contrada Fiastra, 1
62020 Colmurano - Macerata - Marken - Italien
Telefon +39 0733 508137
E-Mail: [email protected]
Webseite: saputi.it
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