SASSI NERI Conero Riserva DOCG, aus einer sorgfältigen und strengen Auswahl von Montepulciano-Trauben in Reinheit aus den eigenen Weinbergen, die etwa einen Kilometer von der Küste entfernt liegen.

Typ: vollmundiger und weicher Rotwein, langer Abgang

Einer der Markenweine, ausgezeichnet vom Vitae 2021 Guide mit den "4 Grappoli"

Enthält Sulfite

Produktionsgebiet: Eigene Weinberge in Numana, etwa einen Kilometer von der Küste entfernt
Böden: Der im oberen mittleren Pliozän gebildete Boden variiert je nach Exposition von kalkhaltig - tonig bis kalkhaltig - sandig

Produktionstechnik: Der Wein gärt in Stahl und reift 12 bis 24 Monate in Barrique; Anschließend wird die Verfeinerung in der Flasche für mindestens 6 Monate abgeschlossen.

Organoleptische Eigenschaften
Intensive rubinrote Farbe mit Granatreflexionen. Die Nase bietet eine Wirkung von großer Intensität, bei der fruchtige Noten (kleine rote Beeren) und fein gewürzte und balsamische Noten hervorstechen.
Im Mund ist der Eingang entscheidend und männlich, mit einem reichen, aber gleichzeitig langen und seidigen, einhüllenden Tannin. Riechende Persistenz mit langem Geschmack.

Paarungen : Rotes Fleisch im Allgemeinen, vorzugsweise lange gekocht, wie gebackene Kalbshaxe, Braten, Schmorfleisch, gekochtes Fleisch. Hervorragend geeignet für Pilz- und Trüffelküche.
Empfohlenes Burgunderglas