Nieder mit dem Kaffee, prost den Kaffees, im Plural! Immerhin ist das die ganz neue Idee von Kaffee.
Eine sehr strenge und anspruchsvolle Auswahl an Kaffees.
Widmen Sie jedem von ihnen ein Röstprofil, ein spezifisches Rezept, das darauf abzielt,
die Unterschiede zwischen einem Kaffee und einem anderen hervorzuheben.
Wählen Sie eine entschiedene, aber grundsätzlich kurze Röstmethode.
Nieder mit dem Kaffee, prost den Kaffees, im Plural! Schließlich ist dies unsere Vorstellung von Kaffee, die wir versuchen, durch ein paar herausfordernde Entscheidungen in die Praxis umzusetzen:
Wir sind stolz darauf, offizielles Mitglied der Specialty Coffee Association zu sein, der internationalen Vereinigung, die die Bezeichnung Specialty Coffee nach sehr strengen Kriterien reguliert.
Wir glauben, dass solch ein kostbarer Spezialkaffee mit Liebe und Respekt geröstet werden muss, um das Beste aus seinen Düften und Aromen herauszuholen.
Ein guter Kaffee kann und soll süß sein.
