Auswahl der Rohstoffe, Beachtung der Produktionsregeln und geschicktes Würzen in der natürlichen Luft in den Kellern von Visso.
Die Familie Pettacci-Tarragoni führt dieses kleine Unternehmen in der Stadt Visso seit etwa 90 Jahren. Die Erfahrung der Metzgerei wurde Anfang der 1950er Jahre von Agostino Tarragoni eingebracht.
Heute versuchen Giuseppe Tarragoni und seine Mitarbeiter, ihre Produkte unter strenger Einhaltung der lokalen Traditionen herzustellen, die eine Auswahl der Rohstoffe, die Beachtung der Produktionsregeln und eine geschickte Würze in der natürlichen Luft in den Kellern von Visso erfordern.
Die Farm Pigotti ist ein Familienunternehmen, in dem Werte wie Ethik und Respekt vor der Natur und anderen Menschen immer noch Widerstand leisten.
Wir befinden uns auf dem Land von Camerino, wo die Schweine gezüchtet und für die von Pettacci signierten "Autorenstücke" verwendet werden.
Sie verfolgen das Wachstum der Tiere aus erster Hand, wissen aber bereits, dass sie in guten Händen sind.
