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Spumante Kaltern Brut Nature DOC

Spumante Kaltern Brut Nature DOC

Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco

Verfügbares Produkt
Anzahl
34,90 € einschließlich MwSt 28,64 € ohne MwSt Preis inklusive MwSt. anzeigen Preis ohne MwSt. anzeigen
Typologie
Sekt
Jahrgang
2021
Bezeichnung
DOC
Alkoholgehalt
13 %
Servieren bei
6-8 °
Paarungen
Kalte, warme Vorspeisen, Aperitif, Gegrillter Fisch
Farbe
Goldgelb
Verarbeitung
Klassische Methode - Dosage Zero
Region
Trentino Alto Adice
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Spumante Brut Nature DOC cantina Kaltern

 

Cantina Kaltern, una delle voci più dinamiche e significative della viticoltura dell’Alto Adige, offre attraverso questo spumante l’eccellenza del territorio.

Per la sua produzione sono interessati i vigneti posti ai piedi del massiccio della Mendola: esposizione ad est e terreni di origine calcarea dolomitica, posti ad un altitudine di circa 600 metri sul livello del mare.

La vinificazione prevede la pressatura soffice dell’uva intera con severa separazione del mosto fiore, mentre la fermentazione a temperatura controllata per il 70% in acciaio ed il restante 30% in tonneaux.

Il tiraggio, poi, avviene a maggio, con presa di spuma e affinamento in bottiglia sur lies per 40 mesi e una sboccatura a dosaggio zero.

Nel calice questo spumante presenta un colore giallo dorato con lievi riflessi rosati. Il perlage è fine e persistente.

Al naso offre un bouquet di fiori bianchi, crosta di pane e frutta gialla croccante.

Il sorso è sapido e molto minerale, con un’acidità viva e finale cremoso.

Il Brut Nature si presta ottimamente come aperitivo e si abbina bene anche ad antipasti leggeri, risotti alle erbe e pesce alla griglia.

Hersteller
Kaltern
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