Leuchtenberg Alto Adige Kalterersee Classico Superiore DOC Kaltern

Annata: la vendemmia dei vini rossi tardivi è diventata impegnativa a causa delle difficili condizioni meteorologiche. Nonostante ciò ha prodotto vini bianchi entusiasmanti e vini rossi precoci di notevole qualità. 

I vigneti si estendono intorno al Lago di Caldaro, principalmente in posizioni esposte a sud-est. Il terreno è costituito da ghiaia calcarea limoso-sabbiosa e il microclima è caratterizzato dal clima caldo del lago. Forma di allevamento: pergola.

La vinificazione inizia con una macerazione di una settimana a temperatura controllata di 24 °C, seguita dalla malolattica.
Segue un affinamento di 6 mesi sulle fecce fini, sia in acciaio che in botti di cemento. 
Zucchero residuo: 2,0 g/l - Acidità: 4,8 g/l - Contiene solfiti 

Sensazioni degustative

Rosso rubino
fruttato e floreale, con sentori di piccola frutta di bosco
sapido e pieno, finale morbido con note di mandorle amare
Il Leuchtenberg Kalterersee è perfetto per i momenti di relax, accompagnati da uno sfizioso spuntino a base di speck e formaggio.
Si sposa bene con antipasti e piatti tipici altoatesini come i canederli al formaggio. È anche un ottimo accompagnamento per piatti a base di pollame.

Importante: il Kalterersee va sempre bevuto leggermente fresco.