liegt in der Fähigkeit, das gesamte qualitative Potenzial der Trauben auszuschöpfen. Ein Weg, der mit der Erde und ihren Emotionen verbunden ist.
Seit vier Generationen betreibt die Familie Bonci ihre Weinproduktion und -vermarktung.
Domenico Bonci begann in den frühen Jahren des letzten Jahrhunderts, neben seiner eigenen Produktion, mit einer sorgfältigen Auswahl von Firmen und verwandten Produkten, die mit dem Wissen des Kenners durchgeführt wurde, und teilte den zahlreichen Besuchern aus aller Welt mit beachtlicher Voraussicht die besten Übereinstimmungen zu den Alpen, die die durch feine Handwerkskunst verarbeiteten Produkte der Erde zu schätzen wussten.
Für die Firma Vallerosa Bonci ist es immer noch ein Moment, der aus Menschen, Händen, Stimmen, Düften und nicht aus Maschinen besteht.
Die Ernte ist das Ergebnis von Arbeit, Warten, Gesten und Sorgfalt, die sich im Laufe der Zeit wiederholen.
Die Verarbeitung der Trauben in all ihren Phasen des Pressens, Reinigens und Filterns erfolgt mit den besten Methoden und mit Hilfe neuer Technologien, begleitet von der weisen Tradition und dem vom Vater an den Sohn weitergegebenen Wissen.
Der Durchgang der Trauben von der Kiste zur Presse erfolgt immer noch manuell, so dass die Trauben in der gesamten Presse ankommen, ohne gepresst zu werden.
San Michele stammt von einem Weinberg im Bezirk S. Michele, dem ältesten und für die Herstellung von Verdicchio am besten geeigneten.
Der Viatorre stammt von einem Weinberg im Stadtteil Torre, wo sich auch das Weingut Bonci befindet, ein frischer und blumiger Wein, der aus dem Boden mit mittlerer Textur geboren wird.
Der Manciano aus tonigem Boden mit nach Osten exponierten Sandadern, dieser blumige Cru mit Nuancen von Anis und Salbei wird geboren.
Der Pietrone mit einem wunderbaren Goldgelb stammt aus Weinbergen, die sich im gleichnamigen Bezirk befinden.
Im Herzen der Marken und auf einem der sonnigen und grünen Hügel, die die Seiten des rechten Ufers des Flusses Esino säumen, erhebt sich Cupramontana, die edle und alte Heimat des Verdicchio.
Die Vallerosa Bonci Agricultural Company besitzt derzeit 30 Hektar Land, von denen 26 mit spezialisierten Weinbergen für die Herstellung von Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung bepflanzt sind.
Die Weinberge liegen auf einer durchschnittlichen Höhe von 450 Metern. slm in den am besten geeigneten Gebieten des Gebiets von Cupramontana, in den Bezirken San Michele, Torre, Alvareto, Pietrone.
Das besondere Mikroklima, die sorgfältige Auswahl der Trauben, die langjährige Erfahrung in der handwerklichen Weinbereitung, die heute mit den hochmodernen Weinbereitungssystemen verbunden ist, bringen die Firma Vallerosa Bonci in eine führende Position im Wein- und Sektsektor.
