IX Prandone Marche Merlot g.g.A., Weingut Il Conte di Villa Prandone
Anbaugebiet: Hügel von Monteprandone – Ascoli Piceno – Marken
Rebsorte: Ausgewählte rote Merlot-Trauben (nur in den besten Jahrgängen und in extrem begrenzten Mengen produziert)
Bodenbeschaffenheit: Mittlere Textur mit lehmigen Anteilen
Weinbereitung und Produktion: Schonende Pressung der ausgewählten Trauben, 25–30 Tage Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (22–28 °C), 30 Monate Ausbau in Eichenfässern und Zementtanks, anschließend Flaschenreifung
Verkostungsnotizen:
Tief rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen,
intensive und einhüllende Aromen von reifen Beeren und Veilchen, vollmundiger Geschmack nach reifen Schwarzkirschen und Brombeeren
Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu Wild, Fleischspießen und gereiftem Käse. Auch ideal als Meditationswein.
Lagerung: Kühl, dunkel und liegend lagern. Seine Struktur und sein vollmundiger Charakter ermöglichen eine weitere Verbesserung während der Flaschenreifung, die bis zu 50 Jahre dauern kann. Seine optimale Qualität erreicht er 20–25 Jahre nach der Ernte. Serviervorschlag: Es wird empfohlen, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu entkorken und in Ballongläser einzuschenken.
