Der erste Sauerkirschschaumwein der Welt aus der Region Marken
Die „Königin der Visciola“ des Familienunternehmens Fabrizi ist die Kreation, die das typische Getränk der Marken neu interpretiert. Sie wurde mit absolutem Respekt vor der Tradition geboren, aber mit dem Ziel, diese beliebte Frucht auch denjenigen schmackhaft zu machen, die keine besondere Vorliebe für Süßigkeiten haben.
Hergestellt nach der Ancestral-Methode (Nachgärung in der Flasche) aus weißen und roten Trauben, die typisch für die Region sind.
Sobald der Wein fertig ist, wird er mit den Hefen horizontal für etwa 2/3 Wochen in Flaschen abgefüllt und anschließend für weitere 2/3 Wochen wieder vertikal abgefüllt.
„Die Hervorhebung des ursprünglichen Geschmacks der frischen, säuerlichen und säuerlichen Sauerkirsche veranlasste uns zur Forschung und Suche nach einem neuen Geschmack für Liebhaber der Sauerkirsche, die in ihren traditionellsten Versionen süß ist.“ „Wir stellten uns einen passenden Schaumwein vor.“ zum Aperitif und für eine Geschmacksreise während des Essens.
Es zeichnet sich durch seine leuchtend rosa Farbe aus, die leicht ins Rot tendiert,
Aromen von roten Früchten, köstlich und angenehm am Gaumen, mit feiner, nie aufdringlicher Perlage.
Sein Geschmack und seine Säure ersetzen die typische süße Note, bringen aber die typischen Eigenschaften der frischen Frucht zur Geltung.