Vini fuori dalle Marche, scopri l’Italia oltre i confini. Le Marche sono casa. Ma il gusto non ha confini.
Non fermarti a un solo territorio. Lasciati guidare tra le eccellenze italiane e trova il vino che non ti aspetti: etichette iconiche, territori straordinari e denominazioni che hanno fatto la storia del vino.
Un viaggio tra le grandi regioni del vino. Ogni bottiglia racconta un territorio diverso.
Qui trovi vini scelti per: qualità riconosciuta, tipicità territoriale e carattere distintivo.
Dai grandi nomi alle scoperte più interessanti, una gamma che amplia l’esperienza oltre i confini delle Marche.
Franciacorta Dosaggio Zero SoloUva Vintage: s.a. - 100% Chardonnay, characterized by a sincere and authentic balance.
Allergens: Contains sulfites
Vineyard Location: Erbusco (Brescia) - Training System: Guyot - Soil: Moraine silt.
The "solouva" method is based on a simple concept: grapes are fruit and as such must be harvested when ripe. For this reason, the harvest takes place when the phenolic ripeness of the bunches is complete, not prematurely.
Pressing is gentle, with a very low yield, to maximize the acidity of the must and all the richness of ripe grapes.
Throughout all stages of winemaking (for the secondary fermentation in the bottle and for any dosage liqueur), we use only self-produced sugar in the form of frozen must (suitable for DOCG designation), to obtain a product that is the natural expression of the fruit and the terroir, without the need for exogenous sugars (sucrose or MCR).
Tasting Profile:
Straw yellow, fine bubbles, fresh, mineral, and fruity.
Pairings: Excellent with sushi, sashimi, baked fish, and gourmet pizzas.
Filosofia di un metodo per il territorio!
Un metodo con il quale vengono prodotti vini a rifermentazione in bottiglia senza la consueta aggiunta di zucchero di canna per provocare la seconda fermentazione e per dosare il vino dopo la sboccatura.
Al posto del saccarosio (zucchero di canna o barbabietola) viene utilizzato il mosto delle stesse uve, ricco, in modo naturale, di zucchero.
