Nero d'Avola Tenuta Sallier de La Tour della cantina Tasca conte d'Almerita, un Rosso Sicilia DOC. 

Le basse rese nel vigneto garantiscono una vendemmia di alta qualità e concentrazione. La scelta di affinare il vino in parte in legno e in parte in acciaio ci permette di abbinare le note fresche e fruttate di un vino giovane, con aromi di spezie e liquirizia estremamente eleganti, indicatori inoltre di un buon potenziale evolutivo nel tempo.

Grazie ai terreni freschi e profondi, la produzione del Nero d’Avola coltivato nelle colline della Tenuta Sallier de La Tour, è caratterizzata da maturazioni lunghe e basse rese per ettaro.

I suoli si caratterizzano per un ottimo equilibrio tra argilla, sabbia e limo, ciò rende i terreni particolarmente adatti per la coltivazione del Nero d’avola in questo territorio. Denominazione: Rosso Sicilia DOC

Zona vitivinicola: Tenuta Sallier de La Tour – Monreale – Sicilia

Sistema di allevamento: spalliera Tipo di potatura: cordone speronato  

Fermentazione tradizionale in rosso alla temperatura 28°C con durata di 20 giorni. Fermentazione malolattica: svolta totalmente

Affinamento: per il 30% della massa in barili di Rovere francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, al secondo e terzo passaggio, per circa 12 mesi. Il 70% in acciaio

Gradazione alcolica: 13,5% Vol. Dati analitici del vino: pH 3,52 – AT 5,22 g/l – ZR 0,6 g/l – ET 31,30 g/l Contiene Solfiti