Il Sauvignon Blanc è il vino bianco della Tenuta Celso Pesce di Salemi, voluto dalla famiglia Ansaldi, per arricchire di nuove espressioni la collezione dei vini prodotti nella cantina del Baglio Donnafranca.

Vendemmia manuale: terza settimana di agosto.

Vinificazione: in riduzione con macerazione a freddo pressatura soffice, illimpidimento statico del mosto

Maturazione: Fermentazione in acciaio inox alla temperatura di 14-18°C. Affinamento in vasca di acciaio a contatto con i lieviti per 6 mesi e ulteriori 3 mesi in bottiglia

Vendemmia manuale: terza settimana di agosto.   

Affinamento: In vasca di acciaio a contatto con i lieviti per 6 mesi e ulteriori 3 mesi in bottiglia.

Imbottigliamento: a freddo in atmosfera controllata.

Brilla in un giallo chiaro e luminoso con lievi riflessi verdi.

Questo elegante vino bianco seduce con il suo straordinario bouquet di aromi freschi.

Note fruttate di succose uva spina, croccanti mele e pesche mature si uniscono a un tocco di erbe delicate e sfumature floreali.

Il primo sorso svela la vivace freschezza e la fine acidità che rendono questo vino così unico.

La combinazione di mineralità e frutta produce un retrogusto armonioso, duraturo e invitante.

Godetevi questo vino armonioso con pesce alla griglia, un'insalata fresca o pasta cremosa che incanteranno il vostro palato.