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Bianco di Abbadessa Grillo DOC Sicilia cantina Ansaldi - BIO

Bianco di Abbadessa Grillo DOC Sicilia cantina Ansaldi - BIO

Uvaggio Grillo

Verfügbares Produkt
Annata
2021
Anzahl
18,70 € einschließlich MwSt 15,35 € ohne MwSt Preis inklusive MwSt. anzeigen Preis ohne MwSt. anzeigen
Typologie
Weißwein
Jahrgang
2021
Bezeichnung
DOC
Alkoholgehalt
12.5 %
Servieren bei
8-10 °
Paarungen
Pasta und Risotto mit Meeresfrüchten, Sushi und Sashimi
Farbe
Strohgelb
Info
Hersteller
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Info

Il Bianco di Abbadessa è il premier cru della Tenuta Ansaldi, voluto dalla famiglia, per avvicinare il consumatore alla filosofia produttiva del Bianco Riserva “Abbadessa”, che dal 2006 continua ad essere prodotto con il vitigno Grillo, coltivato in biologico e curato dalle sapienti mani del vignaiolo Giacomo Ansaldi.

 

Fermentazione e affinamento Macerazione a freddo per 5 ore. Pressatura soffice.

Fermentazione in vasche di acciaio inox a 14-18 °C.

Affinamento in acciaio inox sulle fecce fini per 12 mesi. Affinamento in bottiglia per 12 mesi. 

Note di degustazione Armonioso, elegante e complesso.

Avvicinandolo al naso, sprigiona un bouquet intenso dove spiccano le note di petali di rosa e frutta come pesca e albicocca.

Al palato, si presenta con corpo e una morbidezza che accarezza il palato, rivelando un carattere fruttato molto pronunciato e una persistenza che lascia un'impressione duratura.

Abbinamento Sushi, Risotti, Insalate, Piatti piccanti, Frutti di mare

Hersteller
Azienda agricola Ansaldi

Nasce dall’incontro tra patrimonio culturale, identità, ricerca e passione per il vino. Ingredienti che Giacomo Ansaldi, enologo e ricercatore storico, ha saputo dosare ed esaltare.

Vini biologici esclusivi, frutto del lavoro dell'uomo e delle sole uve che circondano la proprietà.  

Ansaldi Azienda Agricola

Contrada Florio 1

91025 Marsala (Trapani)

[email protected]

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