Gourmet-Panettone mit gesalzenem Karamell und Birne – ein Genuss für alle Sinne
Diese Kreation ist eine Hommage an die Sorgfalt, die natürliche Fermentation und die Leidenschaft, die wir täglich in unser Handwerk einbringen. Das betörende Aroma von gesalzenem Karamell trifft auf die Zartheit der Williamsbirne und ergibt ein harmonisches Dessert mit einem einzigartigen und unvergesslichen Geschmack. Der weiche und duftende Teig wird aus Sauerteig, Butter und ausgewählten Eiern hergestellt und mit saftigen Birnenstücken und einer süßen Röstnote verfeinert. Gekrönt wird das Ganze von einer glänzenden, goldenen Glasur aus gesalzenem Karamell, verfeinert mit knusprigen Milchschokoladenstückchen, die bei jedem Bissen einen eleganten und raffinierten Kontrast bieten.
Zutaten: Weizenmehl Type 00, gesalzenes Karamell (14 %), Butter, Williamsbirne (25 %), Sauerteig, Zucker, Eigelb (1A), Wasser, Honig, Malz, Salz.
Glasur: Gesalzene Karamellschokolade, knusprige Milchschokoladenstückchen. Natürliche Aromen (Zitrone, Orange, Vanille).
Nährwerte: Energie 454 kcal / 1897 kJ – Kohlenhydrate 38,1 g, davon Zucker 18,5 g – Fett 28,1 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g – Eiweiß 8,5 g
Wasser und Mehl ... Hefe ist eine natürliche Folge!
Eine Zukunft, die aus sorgfältiger Auswahl der Rohstoffe besteht, aus Hingabe und Bereitschaft, Desserts von hoher Qualität für ein immer anspruchsvolleres Publikum zuzubereiten.
Cardenà Konditorei
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