Erfolgreiche Registrierung, überprüfen Sie Ihre E-Mail, um Ihr Konto zu aktivieren
Erstellen eines Kontos
Besitzen Sie bereits ein Konto?

Vives passerina Brut Schaumwein Weingut Tenuta la Riserva

Vives passerina Brut Schaumwein Weingut Tenuta la Riserva

Verfügbares Produkt
Anzahl
12,70 € einschließlich MwSt 10,41 € ohne MwSt Preis inklusive MwSt. anzeigen Preis ohne MwSt. anzeigen
Typologie
Sekt
Uvaggio
Passerina
Alkoholgehalt
12 %
Servieren bei
10-12 °
Format
0,750 L
Provincie
Ascoli Piceno
Paarungen
Fisch und Gemüse braten
Farbe
Strohweiß
Verarbeitung
Weinbereitung aus Stahl
Info
Hersteller
Bewertungen
Stellen Sie eine Frage
Info

Vives passerina Brut Schaumwein Weingut Tenuta la Riserva.
Ein Wein von großer Frische, der den typischen Charakter dieser historischen Rebe sowohl in jungen Jahren als auch nach einigen Jahren der Reifung hervorhebt.

Produktionsgebiet: Gemeinden Offida (Borgo Miriam), 293 m über dem Meeresspiegel. und Castel di Lama (Bezirk San Francesco) 201 m.s.l.m. Ertrag pro Hektar: 90/100 Doppelzentner. Bodenart: lehmig/mittlere Textur.
Erziehungssystem: Guyot, 3.300 Pflanzen pro Hektar.
Erntezeit: erste/zweite Septemberdekade.
Weinbereitung: Zerkleinern-Entrappen, Abkühlen der zerkleinerten Trauben, Kaltmazeration in der Presse (3-4 Stunden bei 12°C) und anschließende sanfte Pressung. Anschließend erfolgt die statische Kaltdekantierung für 24–48 Stunden bei 5°C, die alkoholische Gärung und die anschließende Nachgärung im Autoklaven zur Nachgärung, die sehr langsam erfolgt (18–22 Tage).
Verfeinerung im Autoklaven: Am Ende der Nachgärung verbleibt der Wein 5-6 Monate lang auf der „Feinhefe“ bei kontrollierter Temperatur (13°C) mit periodischer Resuspension der Hefen (Batonnage).
Reifung in der Flasche: Nach der Abfüllung reift das Produkt noch mindestens 3-4 Monate in einem klimatisierten Keller.
Sensorische Analyse
Helles Strohgelb mit grünen Reflexen,
Feine und anhaltende Perlage, ausgewogen mit gleichzeitig duftendem und zartem Abgang.
In der Nase fällt der angenehme Duft von weißen Früchten und Zitrusfrüchten auf, der sich mit blumigen und hefigen Noten vermischt und komplexiert, die aus der langen Reifung resultieren.
Der Geschmack drückt große Frische und Ausgewogenheit in all seinen weichen und duftenden/zitronigen Komponenten aus.
Verzehranlässe und Kombinationen: Seine leichte Trinkbarkeit und seine weiche Struktur machen ihn als Aperitif sehr angenehm. Hervorragend zu Fischvorspeisen und einer großen Auswahl an Meeresfrüchtegerichten.

Hersteller
Tenuta La Riserva Bio-Weine von Piceno

Von den Trauben über die Vinifizierung und Reifung der Weine bis hin zur Abfüllung muss das zu erreichende Ziel mit der Gesamtqualität übereinstimmen, um gute, gesunde und zertifizierte Bio-Weine zur vollen Zufriedenheit des Verbrauchers anzubieten.

La Riserva   Landwirtschaftliches
C.da San Francesco, 12
63082 Castel di Lama (AP)
Tel. +39 0736 87172

Cell. +39 333 8020315
Mail - [email protected]
Website - www.tenutalariserva.it

Bewertungen
Noch keine Bewertung verfügbar. Schreiben Sie Ihren Testbericht
Stellen Sie eine Frage
Vielen Dank, dass Sie Ihre Nachricht gesendet haben!
Einer unserer Betreiber wird so viele wie möglich reagieren.
0 %