Vule' einen Rotwein Conero DOC vom Weingut Vara‘ Pesaresi.
Enthält Sulfite
Erste Ernte 2007
Southwest Coast Vineyard – Ertrag pro Rebstock 1,3 kg Trauben
Jahresproduktion 1.000 Flaschen
Erntezeit und -art: Letzte Oktoberwoche, manuelle Ernte mit Auswahl der besten Trauben an der Pflanze hinsichtlich Integrität und Reife
Weinbereitung und Verfeinerung: Entrappen und Keltern mit Mazeration des Mostes und dreimaligem täglichen Unterstoßen in temperaturkontrollierten Stahlfässern. Gärung über 14 Tage. Abstich, anschließend malolaktische Gärung.
Ende Januar erfolgt die Umfüllung in Allier-Troncais-Eichenfässer mit zweitem Durchgang für 12 Monate. Zum Schluss erfolgt die Umfüllung in Stahltanks für 3 Monate und anschließende Abfüllung in Flaschen.
Vor dem Verkauf 12 Monate im Keller gereift
Hinweis für den Verbraucher
Es handelt sich um den Jahrgangswein des Unternehmens, eine Synthese aus der Sorgfalt und Auswahl der besten Trauben im Weinberg.
Blumige Noten von Limette und Honig. Es folgen Noten von gelber Pflaume und Avocado.
Am Gaumen sind Geschmack und Weichheit deutlich zu erkennen, mit Nuancen von Honignoten im Abgang.
Passt zu: Lang gereiftem Hartkäse, rotem Fleisch.
In dünnen, großvolumigen Kristallgläsern servieren.
Aufbewahrungshinweis: Lagern Sie die Flasche immer liegend, an einem dunklen, trockenen Ort ohne größere Temperaturschwankungen.
