Derzeit aktive Aktionen:
Rosso Conero DOC Zero Added Sulfites von Strologo Silvano, hergestellt aus 100 % Montepulciano-Trauben.
Der Weinberg liegt auf 230 m ü. NN und ist nach Süden ausgerichtet. Die Trauben stammen aus einem jungen Weinberg, der im Kordon-System erzogen wird. Sie werden von Hand gelesen und in kleinen Kisten verpackt. Die Lese erfolgt Ende September oder Anfang Oktober. Dabei werden sorgfältig nur gesunde Trauben mit optimalem Reifegrad ausgewählt, der eine hervorragende Reifung des Weins gewährleistet. Der Wein reift sechs Monate in der Flasche. Er präsentiert sich in einem Rubinrot mit violetten Reflexen. Der Montepulciano, ohne Sulfite ausgebaut, besticht durch Aromen roter Früchte (Heidelbeeren, Johannisbeeren und Sauerkirschen) und frische, aromatische Nuancen. Die Tannine sind präsenter am Gaumen. Der Wein ist vollmundig und anhaltend. Passt zu: Wurstwaren, Käse, saftigen Fleischgerichten, Schokoladendesserts und Maronen.
Ausgestattet mit modernen und rationellen Stahlfermentern, konischen Gärbottichen aus französischer Eiche, alles bei kontrollierter Temperatur für die Vinifikation von Qualitätsrotweinen und kleinen Holzfässern für die "Elevage" von Weinen in der Reifephase.
Silvano Strologo
Via Osimana 89
60021 Camerano (An) Italien
Tel./Fax: + 39071731104 / +39071732359
E-Mail: [email protected]
Seite: vinorossoconero