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Rive di Ogliano Extra Brut Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Rive di Ogliano Extra Brut Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Blend: Glera

Product available
Quantity
15,20 € vat included 12,47 € tax free Show vat price included Show price excluding VAT
Type
Sparkling wine
Denomination
DOCG
Alcohol content
11.5 %
Serve to
8-10 °
Combinations
Aperitif, White meat sauce
Color
Bright straw yellow
Processing
Charmat method
Region
Veneto
Info
Vendor
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Info

Rive di Ogliano Extra Brut Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.

 

This zero-residue Extra Brut sparkling wine is very refined; the fruity and floral notes typical of Prosecco are clear on the nose, with a very fine and elegant perlage and an inimitable flavor.

Harvest: Manual in crates, mid-September

Training system: Guyot - double arched vines

Vinification: Soft pressing, cold must purification, and fermentation at 16°C with selected yeasts.

After fermentation, two or three rackings are performed to eliminate the coarsest lees, followed by a period of maturation in cement tanks with the batonage technique. This process serves to increase the wine's structure and limit the use of sulfites.

Prise de mousse: Martinotti-Charmat method.

Filtered and bottled at 5 atmospheres of pressure.

Aging: In autoclave for 6 months, followed by 1-2 months in bottle

Tasting Notes

The product presents a pale straw yellow hue, bright and lively.

The bubbles are very fine and persistent, due to their long stay in the autoclave.

The very captivating aroma is characterized by elegance and finesse, well-defined and precise.

It highlights floral and fruity aromas that are fresh yet ripe and complex.

On the palate, it is complex and pleasant, with an unexpected level of smoothness and a lovely persistence.

It presents a beautiful crémant sensation, a result of the fine bubbles.

Pairings: Ideal for connoisseurs of authenticity, both as an aperitif and throughout the meal.

Surprising when paired with meats such as lamb or spiced white meats.

Vendor
Borgo Antico

Dal 1973 respiriamo l'atmosfera magica delle nostre colline, imparando i segreti della terra.

Vini dai profumi delicati e dagli aromi decisi, impronta di un territorio, quello dei colli coneglianesi, fatto di terre moreniche ricche di calcio, ideali per una produzione d’eccellenza. I vini della tradizione con la passione e l’artigianalità dei nostri avi.

Azienda Agricola di Leonardo Marchesin

Strada delle Spezie, 39

31015 Ogliano di Conegliano (TV)

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