Vini fuori dalle Marche, scopri l’Italia oltre i confini. Le Marche sono casa. Ma il gusto non ha confini.
Non fermarti a un solo territorio. Lasciati guidare tra le eccellenze italiane e trova il vino che non ti aspetti: etichette iconiche, territori straordinari e denominazioni che hanno fatto la storia del vino.
Un viaggio tra le grandi regioni del vino. Ogni bottiglia racconta un territorio diverso.
Qui trovi vini scelti per: qualità riconosciuta, tipicità territoriale e carattere distintivo.
Dai grandi nomi alle scoperte più interessanti, una gamma che amplia l’esperienza oltre i confini delle Marche.
Sauvignon Venezia Giulia IGT cantina Fruscalzo. Shelf life (vita del prodotto): 10 anni.
In questo notevole Sauvignon Blanc la caratteristica dominante è un bouquet floreale, estremamente piacevole, che si presenta molto bene in qualsiasi occasione.
Da bere assolutamente in compagnia.
Luogo di produzione: Novali, Cormons e Ruttars, Dolegna del Collio, zona collinare.
Forma di allevamento: Guyot e Casarsa.
Filosofia di coltivazione: In armonia con la natura, in vigna si rinuncia all'uso di diserbanti e concimi chimici. La concimazione avviene con concime naturale di origine animale e con l'hummus che si forma dai residui di erba macinata tra i filari.
Tecnologie di produzione: La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano ai primi di settembre, seguita da una pressatura soffice e pulitura del mosto per flottazione. Da questo momento inizia la fermentazione in botti di acciaio a temperatura controllata che va dai 13 ai 16 gradi centrigradi. Con frequenti batonnage la maturazione del vino procede negli stessi contenitori per circa 8 mesi a contatto con le fecce più fini dette anche nobili che sono composte da un complesso di sali minerali, acidi e lieviti nativi, i quali disgregandosi aumentano la struttura stessa e migliorano notevolmente l'armonia del vino.
Dopo la filtrazione tangenziale il vino e pronto per essere imbottigliato seguendo come da tradizione le fasi della luna.
Colore: Limpido, giallo paglierino.
Profumi: Si percepiscono soprattutto note di tipo floreale come i fiori di sambuco, ed un delicato e quasi impercettibile petalo di rosa bianca.
Sapori: Un delicato aroma di litchi, peperone giallo, le note verdi varietali del Sauvignon sono presenti ma discrete, acidità presente e ben dosata, di struttura morbida, armoniosa, in finale chiude con una nota gentile, molto delicata, quasi fosse una dolce carezza. Ottimo equilibrio ed armonia.
Abbinamenti: Perfetto per aperitivi, si abbina bene anche con asparagi, pesce, frutti di mare, carne bianca, piatti della cucina asiatica, formaggio di capra, antipasti di pesce, piatti piccanti e di verdura in genere.
Nel cuore del Collio, una delle cornici geografiche più importanti della viticoltura italiana, la famiglia Fruscalzo è dedita ormai da tre generazioni alla produzione di vini di alta qualità.
La filosofia nella cura delle vigne è rimasta invariata nel tempo: "IN ARMONIA CON LA NATURA".
Dai fondatori dell'azienda sino alle nuove generazioni, questa filosofia si manifesta concretamente nella vita e nella realtà quotidiana.
Azienda Agricola Fruscalzo Bruno
34070 Dolegna del Collio (GO)
Loc. Cavezzo/Ruttars, 6
