Vini fuori dalle Marche, scopri l’Italia oltre i confini. Le Marche sono casa. Ma il gusto non ha confini.
Non fermarti a un solo territorio. Lasciati guidare tra le eccellenze italiane e trova il vino che non ti aspetti: etichette iconiche, territori straordinari e denominazioni che hanno fatto la storia del vino.
Un viaggio tra le grandi regioni del vino. Ogni bottiglia racconta un territorio diverso.
Qui trovi vini scelti per: qualità riconosciuta, tipicità territoriale e carattere distintivo.
Dai grandi nomi alle scoperte più interessanti, una gamma che amplia l’esperienza oltre i confini delle Marche.
Due metodi estrattivi: macerazione a freddo di pianta essiccata e macerazione a caldo (digestione).
Ingredienti: 25 botaniche di origine italiana, in particolare utilizziamo tre diverse tipologie di assenzio e due di arancio.
Colore bruno carico con sfumature rossastre, dato dal colore naturale delle piante e dallo zucchero bruciato.
Profumo inizialmente sono presenti note marsalate, dovute all’invecchiamento del vino per quasi un anno, man mano emergono sfumature erbacee, agrumate e fruttate.
Gusto erbaceo delicato, ma persistente; agrumato, ma amaricante. La percezione alcolica è molto discreta.
Il corpo è caratterizzato da piante con sfumature fruttate dai frutti di bosco all’amarena; le note amare sono date dalla macerazione della radice di genziana. Finale morbido e rotondo grazie all’angelica, sia in semi che in radici.
Si sposa benissimo con la maggior parte dei liquori base tradizionali come “Bitters” d’aperitivo per la particolare capacità di distinguersi, in quanto presenta una parte amaricante e una più dolce, ma può essere utilizzato nei cocktail della Golden Age o del Proibizionismo.
