La Chef Rosaria Morganti del ristorante "I due cigni", un'istituzione nel nostro territorio sopratutto per l'attenzione che mette nella scelta di prodotti locali e a Km 0, spiegherà ai partecipanti i trucchi ed i consigli per utilizzare al meglio i vari tipi di coltelli per carne, pesce e verdura.
Non perderti un'occasione così unica, anche la scelta degli strumenti adatti è fondamentale per la realizzazione di un piatto delizioso!  

🔪 Programma:

• Nomi, forme e tipi di coltelli usati in cucina
• Esercizi con verdure, cipolle e prezzemolo, per imparare a trinciare, sminuzzare e tritare
• Come affilare il coltello
• Pulizia, custodia e manutenzione dei coltelli
• Trucchi e consigli
  
  
  

• Modalità, tecniche di preparazione e tempi di cottura;
• Utilizzo creativo e ottimale degli alimenti;
• Abbinamento di ingredienti, sapori e consistenze;
• Presentazione dei piatti;
• Assaggio, alla fine di ogni lezione, dei piatti preparati in abbinamento un vino Marchigiano.
  
  
  

Cosa è incluso nel prezzo?

• Lezione teorico-pratica con monitor e telecamera per non perdere i dettagli delle lavorazioni
• dispense e ricette
• Degustazione dei piatti preparati in abbinamento ad un vino DOC o ad una birra marchigiana 100% Made in Marche
• Assicurazione RC 

💸 Costo: 50 €

📞Per qualsiasi informazione o richiesta particolare saremo lieti di accontentarvi: 0733 194 1193