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Corso di cucina sulla biodiversità marchigiana con lo chef Daniele Tantucci

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Corso di cucina sulla biodiversità marchigiana con lo chef Daniele Tantucci

Martedì 7 Aprile 2026 Corso di cucina sulla biodiversità marchigiana con lo chef Daniele Tantucci.

Un viaggio gastronomico alla scoperta della biodiversità delle Marche, attraverso ricette...
60,00 € 50,00 € vat included 49,20 € 41,00 € tax free Show vat price included Show price excluding VAT
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Martedì 7 Aprile 2026 Corso di cucina sulla biodiversità marchigiana con lo chef Daniele Tantucci.

Un viaggio gastronomico alla scoperta della biodiversità delle Marche, attraverso ricette e tradizioni che raccontano il legame profondo tra cucina, territorio e stagionalità.

Si useranno alcuni tra le seguenti materie rime: cicerchia, Capperi di Borgo Cisterna, Favetta di Frattarosa, Carciofo di montelupone, pescato fresco dell’Adriatico, cipolla di Suasa etc (da vedere in base alla disponibilità e alle ricette scelte)

Durante il corso, insieme con lo chef Daniele Tantucci verranno eseguiti piatti creativi utilizzando alcuni prodotti autoctoni marchigiani, valorizzando ingredienti poveri e ispirandosi alla grande tradizione popolare.

Un’esperienza pratica e culturale, pensata per chi desidera conoscere le radici della cucina marchigiana e portare in tavola sapori autentici, sostenibili e profondamente legati al territorio.
 
Classico appuntamento con il nostro affezionato chef Daniele Tantucci, presidente di Associazione provinciale cuochi Ancona e membro Unione regionale cuochi Marche, docente IIS Panzini Senigallia, che ci delizierà con una lezione che è la giusta sintesi tra la storia e l’innovazione culinaria delle Marche.
 
Piatti che prepareremo nella serata:
 
1. tartare di sgombro, cipolla, arancia e capperi
2. seppia, nero e piselli
3. farro e legumi del pescatore 
4. tortino di pera angelica con salsa al cioccolato e anice

 

Cosa prevede il corso?

 

  • Modalità, tecniche di preparazione e tempi di cottura;
  • Utilizzo creativo e ottimale degli alimenti;
  • Abbinamento di ingredienti, sapori e consistenze;
  • Presentazione dei piatti;
  • Assaggio, alla fine di ogni lezione, dei piatti preparati in abbinamento un vino Marchigiano.


Cosa è incluso nel prezzo?

 

  • Lezione teorico-pratica con monitor e telecamera per non perdere i dettagli delle lavorazioni
  • dispense e ricette
  • Degustazione dei piatti preparati in abbinamento ad un vino DOC o ad una birra marchigiana 100% Made in Marche
  • Assicurazione RC

 

Informazioni utili:
 
📆 Quando?: Martedì 7 Aprile 2026
🏠 Sede: CASA MARCHE - Via Velluti, 32/34 - Piediripa di Macerata
🕐 Orario Corso: 19:00 - 22.00
🙋🙋‍♂️Partecipanti: 12 minimo - 16 massimo
📩 mail: [email protected]

💸 Costo: 50 €

📞Per qualsiasi informazione o richiesta particolare saremo lieti di accontentarvi: 0733 194 1193

 

➡️ ATTENZIONE ⬅️

  • L'iscrizione e il pagamento ai corsi deve essere effettuata tramite il carrello del sito web
  • I programmi dei corsi potranno subire delle variazioni

 

Motivi di inadempimento del servizio:

- Non raggiunto il numero necessario dei partecipanti

- Imprevisti logistici e tecnici

 

Opzioni che proponiamo nel caso in cui il pagamento è già avvenuto online:

-Rimborso con lo stesso metodo di pagamento

-Servizio potrebbe essere rimandato alla prima data disponibile 

-Servizio potrebbe essere convertito in un buono acquisto dei prodotti all'interno del nostro locale 

-Servizio potrebbe essere sostituito con un altro evento in programmazione

 

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