Terre Bianche Alghero DOC Torbato  una delle etichette più rappresentative della cantina Sella & Mosca, fiore all’occhiello aziendale, da non confondere con il Terre Bianche Cuvée 171, più strutturato.

Il nome di questo vino deriva dal terreno in cui si trovano i vigneti, Terre Bianche appunto, in onore alle terre bianche di calcare marino, ricche di concrezioni organiche, capaci di conferire freschezza ma soprattutto sapidità al prodotto.

Le uve crescono in condizioni ottimali in Sardegna.

Qui le viti affondano le loro radici in profondità nel terreno calcareo.

Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono trasportate il più rapidamente possibile alla pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da un affinamento sulle fecce fini per diversi mesi prima dell'imbottigliamento finale.

Al naso il vino Torbato Terre Bianche appare fruttato e svela pian piano i classici sentori vegetali,

fini ed eleganti, attorniati da sfumature floreali e marine di rara grazia.

In bocca è un vino fresco e secco, dalla buona sapidità minerale, quasi marina, equilibrato e soave: un bianco dagli aromi di buona intensità e persistenza, capaci di regalare al retronasale i tipici aromi del vitigno.

Si abbina perfettamente con pesce bianco, carni bianche, antipasti frutti di mare, cibi piccanti e/o speziati.