Ein Verschlechterung von süßen Hügeln und Tälern, die ins Meer gehen.
Seit 1700 kultivierten die Grafen Buonaccorsi, von denen die heutigen Besitzer abstammen, die Rebe in der Firma Santa Cassella.
1970 begann eine neue Phase mit dem Ziel, die Qualität der Produktion zu steigern.
Neben den traditionellen Weinbergen (Sangiovese, Montepulciano, Maceratino, Malvasia und Verdicchio) werden einige internationale Rebsorten wie Cabernet-Sauvignon, Merlot, Sauvignon und Chardonnay eingeführt.
Die Überzeugung, dass guter Wein zuallererst aus der Rebe kommt, hat das Unternehmen dazu veranlasst, ein besonderes Engagement in die Pflege der Rebe zu legen, insbesondere in die Reduzierung der Produktion pro Rebe. Die von Hand geernteten Trauben werden anschließend schonend gepresst. Rotweine und einige besondere Weißweine werden in Eichenfässern ausgebaut.
Das Unternehmen, das kontinuierlichen Erfolg bei der Produktion von Qualitätsweinen hat, plant die Entwicklung eines neuen 10 Hektar großen Weinbergs mit etwa 5.000 Reben pro Hektar.
Die Firma Santa Cassella befindet sich in den Marken, die eine sanfte Hügellandschaft und Täler sind, die von den Apenninen zum Meer hin abfallen; Es hat eine Ausdehnung von etwa 70 Hektar, von denen 25 Weinberge sind.
Neben den traditionellen Weinbergen (Sangiovese, Montepulciano, Maceratino, Malvasia und Verdicchio) einige internationale Reben, wie Cabernet-Sauvignon, Merlot, Sauvignon und Chardonnay.
Die Überzeugung, dass guter Wein zuallererst aus der Rebe kommt, hat das Unternehmen dazu veranlasst, ein besonderes Engagement in die Pflege der Rebe zu legen, insbesondere in die Reduzierung der Produktion pro Rebe. Die von Hand geernteten Trauben werden anschließend schonend gepresst.
