arbeitet seit 2016 erfolgreich weiter und verwirklicht den Traum seines Großvaters: ein ganzes Jahr lang sorgfältig die Trauben zu bearbeiten und sie durch die Weinbereitung zu verfeinern.
Jede unserer Flaschen ist Ausdruck unserer Liebe zum Wein und spiegelt wider, wie viel Leidenschaft wir jeden Tag in diese Arbeit stecken.
Die Leidenschaft für den Weinbau und die Weinbereitung führt zu einem Qualitätswein, der die Sinne und den Geist derjenigen erobert, die ihn probieren.
Erfahrung und Forschung, Vergleiche und Studien haben dazu geführt, dass NUMA eine echte Institution im Weinsektor darstellt; Von 2016 bis 2019 widmete sich Pier Francesco der Landschaft, zwischen Olivenhainen und Weinbergen, und erreichte dank der geleisteten Arbeit die nötige Reife, um sein Projekt zu verwirklichen.
Dank der seit 1997 von seinem Großvater, einem avantgardistischen Bewunderer des ökologischen Landbaus, geleisteten Arbeit und der während der Erntezeit durchgeführten experimentellen Mikrovinifikationen, die für die Erforschung des besten Weges hilfreich waren, erreichte er die für die Umsetzung seines Projekts erforderliche Reife der Weinbereitung und Konservierung des Produkts.
Seit 2019 hat er beschlossen, die auf seinem Land angebauten weißen und roten Trauben zu vinifizieren; Nach sorgfältiger Ernte, Verarbeitung und Konservierung sind ab 2021 über 10.000 Flaschen pro Jahr auf dem Markt, die sich hauptsächlich an Kunden richten, die in der Lage sind, den Aufwand und die Ergebnisse zu schätzen, die dank Experimenten und Forschung erzielt wurden.
Wir respektieren die von der Europäischen Union festgelegten Grenzwerte für die Verwendung von Kupfer bei Behandlungen im Weinberg.
Tatsächlich gelingt es uns, diese Grenzwerte deutlich zu unterschreiten,
indem wir alternative Produkte wie Mikroorganismen und Extrakte unterschiedlicher Natur verwenden.
Dadurch werden die Kupferrückstände im Endprodukt nahezu auf Null gebracht.
Unsere Weinberge liegen eingebettet zwischen Bergen und Hügeln, in einer reichen und abwechslungsreichen Landschaft, auf den grünen Hügeln von Rapagnano, 6 km von der Adria entfernt und auf einer Höhe von 160 Metern über dem Meeresspiegel.
Die Lage prägt unsere Weine charakteristisch.
