Das Molkereigeschäft begann 1970, als Calvisi Giovanni Antonio und Carzedda Lucia zur Hochzeit eines Verwandten von Sardinien nach Cingoli kamen. Sie entdeckten die Schönheit der Hügel und beschlossen, ihre Arbeit fortzusetzen und mehr Wachstumschancen im Bereich der Schafzucht zu erhalten.
Mit einer kleinen Herde von 100 Köpfen brachten sie die Leidenschaft für ihre Arbeit in die Marken.
In kurzer Zeit steigt die Anzahl der Schafe auf 3000 Einheiten an, was die Eröffnung einer Mini-Molkerei ermöglicht.
Nach dem Verkauf der Herde im Jahr 2000 widmeten wir uns ganz der Verarbeitung von Milch und passten unsere Infrastrukturen an die neuen Bedürfnisse des Marktes an, ohne jemals die Handwerkskunst der Produktion unseres Unternehmens zu verfälschen.
Die Molkerei Calvisi bietet seinen freundlichen Kunden heute mehr als 35 verschiedene Arten von Milchprodukten an.
Jeder Schritt des Prozesses wird sorgfältig geprüft, um hervorragende, unverfälschte und gesunde Produkte zu garantieren.
Angetrieben von einer großen Leidenschaft verarbeiten sie die Milch mit handwerklichen Verfahren und Geräten, die es ermöglichen, echte Produkte gemäß den neuesten nationalen und gemeinschaftlichen Vorschriften zu erhalten.
Sie arbeiten seit vielen Jahren mit sorgfältig ausgewählter Milch und bereichern den Tisch mit frischen und unverfälschten Produkten, und jeder Geschmack davon ist wie eine Reise in die Landschaft der Marken.
Staffolo steht auf der Spitze eines Hügels auf 545 Metern. s.l.m., die die Täler von Musone und Esino überspannen.
Ein kleines Dorf besteht aus einer von Mauern umgebenen mittelalterlichen Altstadt, die zwischen Gassen und versteckten Plätzen einen malerischen Platz bietet, der von zwei romanischen Kirchen gesäumt wird.
Rundherum erstreckt sich die Landschaft der Marken, verstreut mit typischen Bauernhäusern, Bauernhöfen und alten Siedlungen.
Der größte Teil des Territoriums wird kultiviert und inmitten der riesigen Weiten der Reben dominieren die Herstellung der typischen Weine Verdicchio, Rosso Piceno und Esino Rosso.
