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Corso di cucina con la sfoglina Ilaria - Le paste ripiene - Sunday 13 March 2022

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Corso di cucina con la sfoglina Ilaria - Le paste ripiene - Sunday 13 March 2022

  Martedì 21 Aprile 2026 metti le mani in pasta con la sfoglina Ilaria Verdecchia.   Partendo dalla classica fontana di farina e uova, stenderemo...
60,00 € 50,00 € vat included 49,20 € 41,00 € tax free Show vat price included Show price excluding VAT
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Martedì 21 Aprile 2026 metti le mani in pasta con la sfoglina Ilaria Verdecchia.

 

Partendo dalla classica fontana di farina e uova, stenderemo insieme la sfoglia tirandola rigorosamente con il mattarello.
Custode delle tradizioni, mi impegno a divulgare questo meraviglioso antico mestiere con home restaurant, corsi di pasta,
consulenze, show cooking.
Dalla scelta delle materie prime, sia per la sfoglia che per i ripieni, realizzeremo i principali formati tradizionali della
pasta all’ uovo ripiena come tortellini, cappellacci, ravioli, mezzelune, caramelle, agnolotti, bottoni.

 

Verranno, inoltre, forniti alcuni pratici consigli su come conservare la pasta, come cuocerla, come condirla e a quali vini abbinarla.

 

 

Cosa prevede il corso?

  • Preparazione e spiegazione degli ingredienti e degli strumenti che si andranno ad utilizzare
  • Tecniche di base per la stesura della sfoglia
  • Realizzazione dei diversi formati di pasta all’uovo ripiena
  • Consigli di conservazione
  • Degustazione di tortellini preparati al momento in abbinamento a un vino marchigiano
  • Ogni partecipante porterà a casa la pasta autoprodotta

Cosa è incluso nel prezzo?

 

  • Lezione teorico-pratica con monitor e telecamera per non perdere i dettagli delle lavorazioni
  • dispense e ricette
  • Degustazione dei piatti preparati in abbinamento ad un vino DOC o ad una birra marchigiana 100% Made in Marche
  • Assicurazione RC
  • Ogni partecipante porterà a casa la pasta autoprodotta

 

Informazioni utili:
 
📆 Quando?: Martedi 22 aprile 2026
🏠 Sede: CASA MARCHE - Via Velluti, 32/34 - Piediripa di Macerata
🕐 Orario Corso: 19:00 - 22.00
🙋🙋‍♂️Partecipanti: 12 minimo - 16 massimo
📩 mail: [email protected]

💸 Costo: 50 €

📞Per qualsiasi informazione o richiesta particolare saremo lieti di accontentarvi: 0733 194 1193

 

➡️ ATTENZIONE ⬅️

  • L'iscrizione e il pagamento ai corsi deve essere effettuata tramite il carrello del sito web
  • I programmi dei corsi potranno subire delle variazioni

 

Motivi di inadempimento del servizio:

- Non raggiunto il numero necessario dei partecipanti

- Imprevisti logistici e tecnici

 

Opzioni che proponiamo nel caso in cui il pagamento è già avvenuto online:

-Rimborso con lo stesso metodo di pagamento

-Servizio potrebbe essere rimandato alla prima data disponibile 

-Servizio potrebbe essere convertito in un buono acquisto dei prodotti all'interno del nostro locale 

-Servizio potrebbe essere sostituito con un altro evento in programmazione

 

LEZIONE N.2
• Lezione di paste all’uovo ripiene, ravioli tortelloni, cappellacci, mezze lune, caramelle, fagottini, bottoni,
 
Scopo delle lezioni sono quelle di far apprendere, in maniera diretta le tecniche e la giusta manualità per una perfetta lavorazione della sfoglia e di tutte le paste fresche fatte a mano in genere.
Punti trattati:
• Scelta degli ingredienti e delle attrezzature
• Impasto e tecniche
• Lavorazione della sfoglia o altri tipi di impasti
• Preparazione di vari formati di pasta
• Metodi di conservazione
Headquarters
Casa Marche
Via Velluti, 32/34 62100 Piediripa di Macerata

www.mymarca.it
[email protected]

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