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Ermes Pavese Blanc de Morgex et de la Salle

Ermes Pavese Blanc de Morgex et de la Salle

Vitigno Priè Blanc

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Typologie
Weißwein
Jahrgang
2022
Bezeichnung
DOP
Alkoholgehalt
12 %
Servieren bei
8-12 °
Paarungen
Fischvorspeisen, Gegrillter Fisch
Farbe
Strohgelb
Info
Hersteller
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Info

Blanc de Morgex et de La Salle cantina Ermes Pavese

 

Vino bianco ottenuto da uve di Priè Blanc che provengono da vigneti situati su terreni di origine sabbiosi ad un altitudine di 1200 metri s.l.m. La vendemmia è manuale e viene svolta nell’ultima decade di settembre, prima di ottobre.

In cantina i grappoli interi non diraspati subiscono una pressatura soffice, vengono poi vinificati in acciaio inox.

E' di colore giallo paglierino con riflessi dorati.

Al naso sono evidenti note di erbe aromatiche, floreali, con sentori di frutti bianchi, pere williams, e note speziate di pepe bianco.

Al sorso è fresco intenso, persistente con evidenti note minerali.

Un vino che fa dell’acidità il suo punto di forza.   

Vino da bersi subito ma lasciato riposare in cantina qualche anno riserverà delle bellissime sorprese.

Ottimo abbinato ad antipasti di pesce, secondi di pesce, ideale l'abbinamento con un risotto giallo con gamberetti.  

Hersteller
Ermes Pavese
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