Alakì Insolia Sicilia DOC cantina Terre di Giurfo che continua la tradizione familiare e fare conoscere sempre più gli eccellenti vini prodotti da questa meravigliosa terra siciliana.
Quando è perfettamente matura, l'uva viene vendemmiata esclusivamente a mano.
Dopo le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e accuratamente divise.
Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Seguono alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento finale.
Un colore giallo dorato brillante nel bicchiere roteato.
Rivela nel bicchiere note meravigliosamente giovani di limone, pesca, prugna mirabelle e mela. Inoltre, ci sono note di altri frutti.
Convince per il suo gusto secco e diretto.
Incanta naturalmente per il suo equilibrio finissimo nonostante la sua secchezza.
L'aroma non ha necessariamente bisogno di molto zucchero.
Sulla lingua ben equilibrato è caratterizzato da una consistenza incredibilmente setosa. Nel finale delizia con la sua notevole lunghezza.
Consigli: questo vino bianco italiano si gusta al meglio ben fresco a 8 - 10°C.
È perfetto per accompagnare i cavoli, involtini di cavolo, pasta con polpette di salsiccia o stufato di verdure con pesto.
