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Cremant de Limoux AOC Brut Millesime

Cremant de Limoux AOC Brut Millesime

Vitigno: 70% Chardonnay, 20% Chenin, 10% Mauzac

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AOC Cremant de Limoux Reserve Brut Millesimè Maison Sieur D'Arques.

 

Paese: Francia - Regione: Limoux - I vigneti sono situati sui pendii di Limoux, su terreni argilloso-calcarei a un'altitudine di 300 metri

Vinificazione e affinamento: Le basse rese (inferiori a 50 hl/ha) consentono una perfetta maturazione delle uve e di conseguenza la concentrazione degli aromi.

Le uve vengono vinificate e la seconda fermentazione, detta anche "presa di spuma", avviene in bottiglia.

L'affinamento sui lieviti avviene tra i 24 e i 36 mesi e le bottiglie vengono poi conservate in cantina per favorire lo sviluppo di aromi secondari e bollicine fini.

Note di degustazione:

Di colore giallo paglierino con riflessi verdi; bollicine fini e persistenti.

Al naso si avvertono sentori di fiori bianchi, frutta a polpa bianca, di tostatura e di brioche.

Al palato è pulito e vivace, con una piacevole cremosità. Emergono poi note fruttate e burrose. Il finale è persistente, armonioso, fresco ed elegante. 

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Maison Sieur D'Arques

Découvrez nos bulles de Limoux

Sieur d'Arques, créateur d'effervescence...

Sieur d’Arques

Avenue du Mauzac

11300 Limoux - Francia

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