Vini fuori dalle Marche, scopri l’Italia oltre i confini. Le Marche sono casa. Ma il gusto non ha confini.
Non fermarti a un solo territorio. Lasciati guidare tra le eccellenze italiane e trova il vino che non ti aspetti: etichette iconiche, territori straordinari e denominazioni che hanno fatto la storia del vino.
Un viaggio tra le grandi regioni del vino. Ogni bottiglia racconta un territorio diverso.
Qui trovi vini scelti per: qualità riconosciuta, tipicità territoriale e carattere distintivo.
Dai grandi nomi alle scoperte più interessanti, una gamma che amplia l’esperienza oltre i confini delle Marche.
Die Nardin „Selection“ Sardellenfilets, eingelegt in Olivenöl, werden einzeln von Hand nach Größe und Festigkeit ausgewählt: das Beste, was das Kantabrische Meer zu bieten hat!
Was macht Nardin Sardellen so besonders?
Die Frische der Rohstoffe: Vom Hafen bis zur Fabrik sind es nur 6 km. Die Sardellen werden im Frühjahr gefangen; sie sind groß, fest und haben einen deutlich höheren Fettgehalt, was eine perfekte Salzung ermöglicht. Sie werden ausgenommen, die Köpfe entfernt und in Dosen mit gleichem Durchmesser gefüllt.
Eine Schicht Sardellen und eine Schicht Meersalz werden über den Dosenrand gegeben, sodass sie 5–6 cm überstehen. Ein Metallband, das sogenannte „Hemd“, wird um den Überschuss gelegt, damit die Sardellen nicht herausfallen. Anschließend werden sie gepresst, um überschüssiges Wasser zu entfernen und eine optimale Reifung zu gewährleisten.
Je weniger Sardellen in der Dose sind, desto größer sind sie und desto wertvoller sind sie.
Nach dem Salzen werden sie entsalzt, von jeglichen Verunreinigungen befreit und in Olivenöl verpackt – alles von Hand.
