l Nero di Avola Nero di Lupo cantina Cos un esempio della migliore produzione vitivinicola siciliana.
Frutto delle terre di Vittoria, ottenuto con metodi di produzione biologica e biodinamica, che ne esaltano le qualità naturali.
Note di degustazioneSetoso, fresco e sapido. Aroma di frutti rossi e fragole in confettura con note di caffè e cuoio.
Il Nero di Lupo Cos nasce nella Sicilia sud-orientale, più precisamente nella zona di Vittoria, rinomata per l’eccellente qualità della produzione vinicola.
I vigneti di Nero d’Avola crescono a 250 metri di altitudine su terreni di media consistenza composti di sabbie sub-appenniniche di origine pliocenica e di natura calcarea.
Le uve raccolte a mano fermentano spontaneamente sulle bucce in presenza di lieviti indigeni. L’affinamento prevede un periodo in vasche di cemento e poi in bottiglia
Note di gusto
Nel calice il Nero d’Avola Nero di Lupo lascia contemplare il suo colore rosso rubino,
prima di conquistare il naso con profumi mediterranei tra cui spicca la prugna, la mora, la vaniglia e il pepe nero
Sul palato è avvolgente ed elegante, con un trama tannica per niente stancante e con una ottima persistenza.
Il Nero di Lupo Cos è il vino ideale da gustare in una cena tra amici a base di agnello. È un vino a tutto pasto che si abbina facilmente a diverse pietanze.
Il Nero di Lupo è il risultato della passione e dell’impegno di tre amici che, nel 1980, hanno fondato la cantina Cos, il cui nome rappresenta l’acronimo dei tre rispettivi cognomi.
