Ciro bianco DOC cantina Fezzigna

Con la sua grande bevibilità e il fascino autentico, questo vino bianco rappresenta una vera scoperta per chi desidera esplorare le eccellenze enologiche della Calabria.

Il vino è prodotto con uve 100% Greco Bianco raccolte a mano e lavorate senza macerazione, utilizzando solo il mosto fiore. Vino fresco e fruttato.

Vigneto: Allevato a cordone con 3/4 speroni per vite.

Clima: Rigido la notte e molto caldo di Giorno

Vendemmia: manuale e mattutina, a perfetta maturazione raccolta dal 2° e 3° decade di settembre.

Fermentazione: in acciaio a temperatura controllata

Affinamento: in acciaio fino a Marzo poi in bottiglia per almeno 30 GG.

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante.

Al naso, il bouquet è intenso e complesso, con note di agrumi freschi, fiori bianchi e un delicato sentore minerale.

Questi profumi aromatici, tipici della varietà Greco Bianco, sono ulteriormente esaltati da una leggera nota di mandorla e fieno.

Al palato, il vino è fresco e vivace, con una buona struttura e una piacevole acidità che accompagna il sorso.

La mineralità del terreno calabrese si riflette in una sapidità equilibrata, mentre il finale è lungo e persistente, con un retrogusto leggermente amarognolo che invita a un altro assaggio.

Un vino versatile, perfetto da abbinare con piatti di pesce, frutti di mare, primi piatti leggeri e carni bianche. È ideale sia per un aperitivo raffinato che per accompagnare un pasto completo.