Lonza o Capocollo di maiale italiano della azienda agricola Lana Carlo e Riccardo, salume artigianale stagionato, sapore originale e tipico delle terre marchigiane.
Alla sezione presenta un aspetto variegato di colore rosso carne nelle parti muscolari e bianco latte nelle parti grasse.
La lonza stagionata va consumata esclusivamente affettata; ideale per le merende del 1° maggio insieme a pecorino e fava fresca.
Das Unternehmen produziert "salami" Wurstwaren ausschließlich aus Schweinen, die auf dem eigenen Bauernhof aufgezogen werden, mit Getreide, das auf dem Bauernhof angebaut wird, und verpackt diese ohne Zusatz von Konservierungsstoffen, Farbstoffen oder Mehlen, so sehr, dass sie auch von Menschen mit Zöliakie verzehrt werden können.
Lana Carlo e Riccardo S.S.
Società Agricola
Via Clementina, frazione Giove
62034 Muccia - Macerata - Marche - Italia
Tel. 3345825389