Piceno vom Weingut Dianetti, ein roter Piceno DOC-Wein, ein Ausdruck des Territoriums, ausgedrückt durch Saftigkeit, Klarheit und Trinkbarkeit.

Enthält Sulfite

Produktionsgebiet: Carassai, Val Menocchia, auf halber Höhe des Hügels am Südhang (100 m über dem Meeresspiegel).

Boden: Schwemmboden, gekennzeichnet durch Sand und viel Schluff, mit alkalischer Reaktion aufgrund des Kalksteinvorkommens, in der Tiefe mit Tonvorkommen.

Erziehungssystem: Spalierreihen mit Guyot-Schnitt. - Rebendichte: 3000 pro Hektar

Erntezeit: Ende September Sangiovese, Anfang Oktober Montepulciano.

Weinlese: Von Hand, die Trauben werden in kleinen Kisten gesammelt.

Alkoholische Gärung: in Edelstahltanks bei einer Temperatur zwischen 25 °C und 27 °C für 10 Tage.

Reifung: 12 Monate in Tonneaux und Barriques aus französischer Eiche im dritten Durchgang. - Verfeinerung: 6 Monate in der Flasche.

Alkohol: 12/13% Vol. - pH: 3,3 - Gesamtsäure: 6,5 g/l (Weinsäure) - Trockenextrakt: 29,5 g/l

Organoleptische Eigenschaften

Ein Piceno, der die ganze Territorialität von Carassai zum Ausdruck bringt, mit deutlich erkennbarer Frucht und einem stets frischen und köstlichen Getränk, bei dem der Sangiovese im Vordergrund steht.

Vergessen Sie die Sorgen, die die Erinnerung an diesen Namen in Ihnen weckt.