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Crema di carciofo di Jesi, una varietà di carciofo coltivato nella media Vallesina (Jesi e comuni limitrofi) ed inserito nel repertorio regionale dei prodotti tradizionali.
Questa varietà si presta a molteplici utilizzi gastronomici (decotti, zuppe, per preparare frittate oppure in salamoia).
Con questa interessante varietà orticola La Bona Usanza ha realizzato un patè ideale per arricchire ed esaltare aperitivi (sui crostini di pane) e creare sughi.
Ingredienti sono di prima qualità: pregiato carciofo di Jesi, sale di Cervia, olio extra vergine di oliva ed agresto (aceto di vino).
Vasetto in vetro
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g. di prodotto):
Energia 1410 Kj / 305 Kcal
Grassi 40,9 g. (di cui saturi 5,6 g.)
Carboidrati 2,88 g. (di cui zuccheri 2,5 g.)
Fibre 2,48 g.
Proteine 1,2 g.
Sale 0,012 g.
I sapori della memoria - Artigianato alimentare di qualita'.
Un gruppo di giovani agricoltori riuniti in una cooperativa di Serra de’ Conti nata per la tutela della biodiversità, dei saperi produttivi tradizionali e dei territori, con l'adozione di pratiche produttive sostenibili, pulite.
LA BONA USANZA s.c.a r.l
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