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SALAMINO tartufato è un piccolo salame tipico dell'entroterra marchigiano ed è uno tra gli insaccati più apprezzati; 100% Made in Italy, nel rispetto della tradizione dei mastri salumai.
Viene preparato con macinato magro di spalle o raffili di prosciutto, poi condito con salsa al tartufo nero estivo dei Sibillini.
Successivamente viene insaccato in piccoli budelli naturali e infine lasciato stagionare per almeno 30/40 giorni.
Ingredienti: carne suina, sale, aromi, spezie, salsa tartufata 2,5% (prataioli coltivati Agaricus Bisporus, olive nere, tartufo nero estivo Tuber Aestivum Vitt. 2%, olio extra vergine di oliva, sale, spezie, aromi), LATTE scremato in polvere, zuccheri: LATTOSIO, destrosio, saccarosio.
Antiossidante: E300 - Conservanti: E250, E252
Salamino intero - Soggetto a calo naturale
Storia e tradizione di un mestiere antico.
Insaccati tipici del Piceno, lavorati artigianalmente, con amore, pronti ad essere scoperti fetta dopo fetta.
Tutti i prodotti sono senza glutine.
Salumificio Puzielli
Via Campofiore 3
63851 Ortezzano FM
Tel 0734779117
Mail: [email protected]
Sito www.salumificiopuzielli.it
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