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MEZZE MANICHE integrali Pasta Picena Semola Grano Duro Biologico - BIO

MEZZE MANICHE integrali Pasta Picena Semola Grano Duro Biologico - BIO

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Formato
500 Gr
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Tipologia
Mezze maniche
Formato
500 Gr
Provincia
Macerata
Abbinamenti
Sugo di verdure
Lavorazione
Trafilatura al bronzo, lenta essiccazione
Base
Grano duro integrale italiano
Altre info
Biologico
Info
Produttore
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Info

Mezzemaniche una pasta e un tempo ritrovati, pasta integrale prodotta con grano duro biologico certificato e acqua dei Sibillini.

La molitura viene fatta con macine a pietra per conservare tutte le componenti del grano: crusca, endosperma e germe. Questo permette di mantenere inalterate tutte le proprietà nutritive e vitaminiche, per un migliore apporto di proteine, fibre e sali minerali.

Si usano trafile in bronzo e si essicca ad una temperatura media di 40°C, impiegando circa 25 ore per la pasta corta e 40 ore per la pasta lunga.

Le Mezzemaniche hanno un diametro di 24mm e una lunghezza di 22mm.

Il tempo di cottura è di 11/12 minuti in abbondante acqua salata. 
Allergeni: cereali contenti glutine
Sacchetto in pvc e carta

Conservare in luogo fresco e asciutto  - Shelf-life: consumare entro 2 anni
Operatore controllato n. 45001

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE - Valori medi per 100g di prodotto
Energia 1472 kJ / 347 kcal
Grassi 1,3 g di cui acidi grassi saturi 0,3 g
Carboidrati 68,1 g di cui zuccheri 8,9 g
Fibre 5,05 g
Proteine 12,7 g
Sale 0,02 g

 

Produttore
Pasta Picena

La pasta ritrovata.

Dal ricordo dei campi dorati, punteggiati dal rosso dei papaveri, Moira e Massimiliano si sono reinventati contadini per realizzare non una semplice pasta di consumo, ma di qualità: dalla coltivazione biologica di grano locale, quello a filiera corta del territorio Piceno,

alla macinatura, alla trafilatura al bronzo e alla lenta essiccazione, con la manualità e i gesti che riportano indietro nel tempo.

 

Pasta Picena
Laboratorio di Pasta Artigianale
di Ferretti Moira e C. snc
Via Picena snc
62026 San Ginesio (Macerata)
Le Marche - ITALIA

Tel. mobile - 339 238 6546
[email protected]
www.pastapicena.it

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