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Pecorino nostrano latte crudo riserva Martarelli formaggio della Vallesina

Pecorino nostrano latte crudo riserva Martarelli formaggio della Vallesina

Prodotto disponibile
Formato
1 Kg
Quantità
24,90 € iva inclusa 23,93 € iva esclusa Mostra prezzo iva inclusa Mostra prezzo iva esclusa
Tipologia
Pecorino
Formato
1 Kg
Provincia
Ancona
Lavorazione
Metodo artigianale e sicurezza alimentare
Base
Latte ovino non pastorizzato
Info
Produttore
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Info

Pecorino nostrano Vallesina riserva a latte crudo, il Pecorino per eccellenza.

Prodotto come una volta, si caratterizza per una pasta particolarmente morbida ed occhiellata dal gusto deciso.

Un formaggio ricco dei fermenti del latte di pecora.

Ingredienti: Latte di pecora non pastorizzato, caglio, sale. LATTE ITALIANO

Coloranti e conservanti assenti.

Caratteristiche pasta morbida, sapore deciso, con una buona occhiellatura, di colore paglierino.

Stagionatura Minima 60/90 giorni in relazione alla forma.

 

Conservazione: +4/8 °C , si consiglia di tenere a temperatura ambiente 1 ora prima di consumare
Valori nutrizionali per 100 grammi 
Energia 425 kcal
Grassi 33,16 gr di cui acidi grassi saturi 18,65 gr

Colesterolo 82,8 mg

Sodio 3,80 mg
Carboidrati 2,08 gr di cui zuccheri 0,41 gr
Proteine 29,59 gr
Calcio 1220 mg

 

Produttore
Martarelli dal 1979

La raccolta del latte viene fatta nelle colline marchigiane, dove i greggi sono ancora allevati nei pascoli. 

Il latte, è lavorato nella giornata.  Fuoco, caglio naturale, l' esperta mano del casaro.

Un giorno di sale, alcuni giorni di stagionatura, ed è pronto un pecorino dal gusto dolce e delicato.

 

Caseificio artigianale

Martarelli Maria Luisa

Via Alessandro Volta, 3
60020 Camerata Picena (AN)

Telefono: +39 071 946060

[email protected]
www.martarelliformaggi.it
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