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VIGNETI del PARCO Moncaro vino rosso Conero DOCG Riserva

VIGNETI del PARCO Moncaro vino rosso Conero DOCG Riserva

Prodotto disponibile
Annata
2016
Quantità
23,40 € iva inclusa 19,20 € iva esclusa Mostra prezzo iva inclusa Mostra prezzo iva esclusa
Tipologia
Vino rosso
Annata
2016
Uvaggio
Montepulciano in purezza
Denominazione
DOCG
Gradazione alcolica
13.5 %
Servire a
18 °
Formato
0,750 L
Provincia
Ancona
Abbinamenti
Carni rosse a lunga cottura
Colore
Rosso rubino
Lavorazione
Vasche cemento e barrique
Info
Produttore
Recensioni
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Info

i VIGNETI del PARCO Conero Denominazione di Origine Controllata e Garantita Riserva

Tipo: vino rosso con lunghissima fase evolutiva in bottiglia. La sua grande forza gli permette di vivere per molti anni, continuando a stupirvi.

 

Regione Viticola: Marche, provincia di Ancona. - Contiene solfiti

Ubicazione: in località Montacuto e Varano all’interno del Parco Naturale, posti alle falde del Promontorio del Conero.
Età: varie, da 10 a 30 anni.
Suolo: i terreni derivano da rocce marnose calcaree intercalate a zone di terra rosso bruna e argilla con presenza di pietra risalenti al Plio-Pleistocene.
Esposizione ed altitudine: nei pressi del mare, ma in posizione protetta dai venti di bora dal Monte Conero e dalle alte coste; altitudine di 130-250 m s.l.m.
Sistema d’allevamento: guyot e doppio guyot.
Densità d’impianto: varie da 2.500 a 4.500 piante per ha.
Resa per ettaro: 60 q di uva con sistema di potatura a ridotto carico di gemme per pianta, permettendo così di concentrare l’accumulo di sostanze elaborate in pochi grappoli per vite.
Vinificazione: le uve raccolte a maturazione tardiva sono vendemmiate manualmente, selezionando i grappoli migliori, e lavorate immediatamente con diraspatura e pigiatura soffice.

Fermentazione: avviene in piccole vasche di cemento con frequenti rimontaggi giornalieri. La macerazione sulle bucce si protrae per molti giorni.

Maturazione: dopo la svinatura il vino matura in barrique e in piccole botti di rovere francese per circa 18 mesi, poi affina in bottiglia per almeno un anno.

Note di degustazione
Il colore è di un intenso e lucente rosso rubino che sfuma al porpora. Ottima è la consistenza.
Al naso eccellenti profumazioni fruttate di amarena e viola passita soddisfano l’olfatto con grande finezza. L’intensità e la persistenza sono alla massima forza. Complesse note di aromi terziari speziati ed eterei si sprigionano dal fondo, mettendo in evidenza un elegante legno.
Gusto rotondo e di gran corpo, praticamente saporito. Ottimi i tannini nobili contrastati dalla calura dell’alcol, a rendere l’equilibrio perfetto. L’armonia avvolge tutte le sue componenti in un finale di grande eleganza.
Evoluzione: lunghissima è la fase evolutiva in bottiglia. La sua grande forza gli permette di vivere per molti anni, continuando a stupirvi.

Abbinamenti: piatti di carni pregiate da bovini adulti: costate, fiorentine e filetti di Marchigiana gentile, Chianina e Angus si sublimano con i Vigneti del Parco. Tartufi bianchi di Acqualagna e Alba, grandi formaggi stagionati come il Fossa di Talamello e Sogliano completano la lista delle eccellenze gastronomiche da concedere a questa preziosa Riserva.
 
Alcool: 13,5% vol.

Produttore
Terre Cortesi Moncaro

Cuore e memoria del territorio.

Da sempre caratterizzata per il forte radicamento al territorio della Regione Marche ed al suo ambiente. Si sente espressione della cultura delle Marche e ne rappresenta il cuore.
 

Terre Cortesi Moncaro

Soc. Coop Agricola
Via Piandole 7/A
60036 Montecarotto (AN)

Recensioni
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